Restaurante DOP

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RUI_PAULA_DOP

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No Palácio das Artes, num edifício original do século XIV gerido pela Fundação da Juventude e onde se promove a criatividade e a inovação, abriu recentemente um restaurante que pretende ser uma referência para os mais exigentes comensais. Chama-se DOP (Degustar e Ousar no Porto) e apresenta uma cozinha de autor assente nos sabores tradicionais portugueses a que o chef Rui Paula junta criatividade de índole internacional.

O espaço é amplo, com um pé alto que permite dois pisos e uma distribuição por três áreas distintas, o que o torna mais intimista. Cada espaço tem sua cozinha, uma principal onde se faz a generalidade dos pratos, uma na mezanine e outra numa zona de show cooking, com uma mesa onde nos podemos sentar a comer uma refeição mais ligeira (e económica), acompanhada por bons vinhos a copo, vendo de perto a sua confecção. Também a decoração consegue aliar a modernidade com a tradição, respeitando o imponente edifício em que se insere, o que permite sentir um ambiente simultaneamente urbano descontraído e cosmopolita sofisticado.

Into the Palácio das Artes (Palace of Arts), an original building of the fourteenth century run by the Fundação da Juventude (Youth Foundation) in which creativity and innovation is promoted, has recently opened a new restaurant that wants to be a reference to the most discerning diners. It is called DOP (‘tasting and daring in Oporto’) and has a signature cuisine based on the traditional Portuguese flavors that the chef Rui Paula recreates with some international character.

The space is wide open, with a high ceiling that allows two floors and a distribution within three distinct areas, turning it more intimate. Each space has its own kitchen, a major one that cooks the majority of dishes, one upstairs in the mezzanine and another in a ‘show cooking’ area with a table where we can sit down to eat a lighter (and cheaper) meal, accompanied by fine wines by the glass, watching closely to the cooking process. The interior decor of the restaurant also combines modernity with tradition, respecting the imposing building in which it is set, making us feel good in a both urban casual and cosmopolitan sophisticated atmosphere.

Restaurante DOP
Largo de São Domingos 18 – Palácio das Artes – Porto
+351 222 014 313
Diariamente, 12h30-15h + 19h30-23h /Daily, 12:30pm-3pm + 7:30pm-11pm
Preço médio /Average price  50€

Chef: Rui Paula
Designer: Alfredo Ascenção, arq. (interiors)

Fotos daqui

10 thoughts on “Restaurante DOP

  1. Alexandra

    Estive lá e não gostei! O meu prato foi mal servido em quantidade, o prato de outra pessoa que me acompanhava estava cru, as sobremesas não são particularmente especiais e é estupidamente caro!!!

  2. Daniel Alves

    O DOP é realmente uma grande aposta em portugal e tem bastante futuro.

    Alexandra eu estagiei lá e posso garantir que se não gostou é porque alguém podia estar em dia não mas dê outra oportunidade e nao se arrependerá.

    Um abraço para o STAFF

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